私たちは、自然豊かな飼育環境の中で育てた合鴨を、安全・安心の清潔加工をモットーとし、お客様の元へ責任を持ってお届けいたします。
飼育環境
北海道中央を縦断する石狩川水域へ、豊かな水をそそぐエルム山麓にその農場はある。
農場は自然の木立豊かで、程よい風の流れの中に澄んだ空気と南斜面にたたずむ建物は日の光を十分受けている。合鴨はその中で大切に飼育されている。
品 種 /チェリバレー種
生 産 /株式会社アイマート
合鴨飼育センター（赤平農場、滝川農場）
飼 料 /1週まで /ブロイラー雛獲餌付用
/5週まで /ブロイラー肥育後期用配合飼料。
/出荷(約10週)まで/ブロイラー肥育後期仕上げ用配合飼料
飲料水 /エルム山麓伏流水(湧き水)
飼育の特徴
１ 清掃/高温高圧洗浄機を使用
２ 消毒/化学薬品を使用しない/自然から作られた酢液を使用
３ 出荷前1ヶ月/薬品を投与しない
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| （調理方法） 1.スライスして有りますので、そのまま調理に入れます。 2.冷凍庫から出して、袋を開けて、10分程度常温の場所に置いて頂ければ、調理出来ます。 3.フライパン等で焼いてもお召し上がり出来ます。 4.鍋の具材でも、美味しく頂けます。 5.焼肉の具材としても、調理できます。 |
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| お皿の下部のブロックをスライスすると、上部写真の形状になります。左右のモモ肉を、結着してブロックを加工して有りますので、必要以上型くずれは致しません。 |
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| 上記写真は、四角い形に整える前の、（生）の状態の写真です。 これを、結着材を使用して形を整えて、冷凍処理する事で四角形状になります。 |
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| 鍋に調理した写真です。鴨がネギを背負ってくる！ なんて言葉もございますが、確かに沢山のネギと一緒に鍋にしますと、風味が程よく美味しいと思います。 |
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